Une excursion à la table de Paul Carton. Pour un grand mangeur comme moi, rares sont les journées sans deux voir trois portions de viandes par jour. Basculer sur un régime constitué essentiellement de fruits et de légumes fut une aventure en soi ! Filet de Boeuf de Chalosse aux échalotes confites à la lie … Lire la suite La méthode hippocratique cartonienne.
La quête de kiaz 